최고의 발효비전(秘傳)으로 건강과 행복을 함께 나눕니다.
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건강하고 행복한 삶..

사람에게 이로운 맑고 좋은 기운, 홍천 좋은 땅에서 마음을 다하여 자연의 맑고 좋은 기운을 여러분께 전합니다.

 

전통 누룩을 직접 만들어 술을 빚습니다.
일본 방식의 누룩인 입국을 사용하지 않습니다.
전래의 전통 누룩을 직접 만들어 사용하는 양조장은 손에 꼽을 정도입니다.
두루는 전통 누룩을 직접 만들어 술을 빚어 전통의 맥을 살렸습니다.

 

최고의 술을 빚을 수 있는 장소입니다.
전통주 발효에 최적인 장소를 찾기 위해 5년의 현장답사 과정을 거첬습니다.
오로지 최적 발효에 적합한 동북방향으로 건물의 향을 계획하여 건축하였습니다.
또한 홍천강 원류의 깨끗하고 좋은 물로 최고의 술과 식초를 빚습니다,

 

기술력이 뛰어납니다.
누룩제조는 지연에서 유래된 지생균과 온도와 습도 관리기술이 핵심입니다.
한마디로 빚어보지 않고는 알 수 없는 경험의 기술입니다.
오랜연구와 경험으로 두루는 전통누룩 제조에 자부심을 가지고 있습니다.
전통누룩인 밀누룩, 쌀누룩(이화곡)을 조화롭게 사용하여 최고의 맛과 향을 내는 법을 알고 있습니다.

 

전통제조방법의 맥을 살립니다.
고문헌 연구를 통한 무단한 노력으로 전통누룩,전통주,전통식초 제조방법을 복원하였습니다.
술 빚는 용기는 일반 양조장의 대량제조방식이 아닌 전통옹기명장의 항아리를 사용하여 손으로 직접 빚는 전통제조방법의 지혜와 정성을
다합니다.

 

명당의 기운이 흘러 넘칩니다.
예로부터 좋은 땅의 기운은 사람의 건강가 운명을 향상시킵니다.
이곳에서 빚는 술과 식초는 행운과 건강을 복돋아주는 좋은 기운이 담겨 있습니다.
좋은 땅에서 좋은 물로 빚은 차이가 분명히 드러납니다.

 

 

상담시간 평일 09:00 ~ 18:00 토요일 09:00 ~ 13:00 일요일,공휴일 휴무
상담 및 문의전화 033-433-9090 ( bigtool@naver.com )
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